なんでもレビュー: となりのマエストロ「湯豆腐が100倍美味しくなる【激うまタレ】」レシピ

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2009年11月22日

となりのマエストロ「湯豆腐が100倍美味しくなる【激うまタレ】」レシピ

日曜夜のTBSの志村けんがお父さん役でマエストロの方から色々な情報を教えてもらう

となりのマエストロ

毎回、その道のエキスパート（マエストロ）が志村けん家族にさまざまなことを伝授する

楽しい番組で、今日はちゃんこのマエストロが美味しい食べ方を教えてくれました。

おすもうさんが食べるものは、どんなものでも“ちゃんこ”って呼ぶんですね。

これからの時期にぴったりの湯豆腐に合うタレの作り方を教えてくれたので、メモします。

湯豆腐を100倍美味しく食べる　激うまタレ

【材料】

卵黄　6個、鰹節　ひとつかみ、ネギ2/3本、醤油　40cc、塩、適量、のり　適量

【作り方】

1．ボウルに卵黄を割りほぐしておく。ネギは小口切りにする。

2．カンテキかマグカップに鍋のスープを200cc入れて、鍋にカップを入れて同温にする。

3．2に塩と醤油を加えたら、箸でカップの中をかき混ぜ続けながら、割りほぐした卵黄を

入れて、かき混ぜながら鰹節とネギを入れてとろりクリーミーに仕上げる。

4．お豆腐に3のタレをたっぷりかけて、それに細かく切ったのりをかけて出来上がり。

志村けんさんも、宮崎美子さんも美味しいと絶賛してましたね。番組では、つみれや

野菜などがたっぷり入ったお豆腐入りのちゃんこだったんですが、シンプルな湯豆腐でも

美味しそうですね。この「激うまタレ」ぜひ試してみたいと思いました～

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